De Dolia Vermentino di Sardegna DOC van Cantine di Dolianova is een verkwikkende witte wijn van 100% Vermentino. Deze frisse, expressieve wijn uit het zuiden van Sardinië combineert citrusfruit met florale tonen en een hint van ziltigheid. In het glas toont hij zich helder strogeel met groene reflecties. De geur is uitnodigend: limoen, witte perzik, bloesem en een vleugje mediterrane kruiden. In de mond is de wijn levendig en strakdroog, met fijne zuren en een subtiel bittertje in de afdronk.
De Dolia Vermentino is de perfecte wijn voor zonnige dagen, lichte gerechten en wie houdt van zuivere, niet-houtgerijpte witte wijnen. Dankzij het toegankelijke profiel is hij breed inzetbaar: van aperitief tot visgerechten en zomerse salades. Deze wijn laat zien hoe puur en verfrissend Vermentino uit Sardinië kan zijn, ook binnen een betaalbare lijn als Dolia.
Kortom: een frisse dorstlesser met Sardijnse ziel – licht, elegant en heerlijk veelzijdig.
De Dolia Vermentino di Sardegna toont zich van zijn meest toegankelijke kant: fris, aromatisch en lichtvoetig, zonder te verliezen aan karakter. Ideaal voor wie zoekt naar een betrouwbare witte huiswijn met iets extra’s. De wijn is zuiver gevinifieerd en laat het fruit en de herkomst spreken.
Deze Dolia is typisch Sardijns wit: zonnig in karakter, verkoelend in de fles.
Cantine di Dolianova – meesters in Sardijns wit
Als grootste wijncoöperatie van Sardinië weet Cantine di Dolianova als geen ander hoe Vermentino tot zijn recht komt. In de Dolia-serie ligt de nadruk op drinkbaarheid en druifeigen expressie. Geen hout, geen opsmuk – gewoon eerlijk wijnmaken met een knipoog naar de lokale traditie.
Met de Dolia Vermentino di Sardegna levert het huis een publieksvriendelijke wijn met een duidelijke identiteit.
Herkomst en terroir
De wijngaarden liggen rond Dolianova, in het zuidoosten van het eiland. De bodems bestaan uit zand, kalk en graniet – ideaal voor frisse witte wijnen. De druiven profiteren van de milde verkoeling van de Tyrreense Zee, waardoor de zuren behouden blijven en het aroma zich langzaam ontwikkelt.
De druif: Vermentino
Vermentino is dé witte druif van Sardinië en staat bekend om zijn:
Citrus- en bloemige aroma’s
Lichte kruidigheid en mineraliteit
Frisse zuren
Strakke, droge afdronk
Vinificatie
De druiven worden koel vergist in roestvrijstalen tanks om de frisheid en het primaire fruit te behouden. Geen malolactische gisting of houtrijping. Na een korte rijping op tank wordt de wijn gebotteld.
Kleur, geur en smaak
Kleur: Lichtgeel met groene glans
Geur: Citrus, witte perzik, bloemen en salie
Smaak: Fris, levendig en droog met fruitige tonen, zachte zuren en een minerale finale
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij:
Gegrilde vis of inktvis
Pasta alle vongole
Salades met venkel en citrus
Gegrilde groenten met olijfolie
Aperitief met olijven en Pecorino
Wanneer drinken / bewaarpotentieel
Op dronk – bij voorkeur binnen 1 tot 2 jaar. Serveer op 8–10°C.
Koopadvies / doelgroep
Voor consumenten en horeca die op zoek zijn naar een frisse, toegankelijke Vermentino met een uitgesproken Sardijns karakter. Zeer geschikt als huiswijn, lunchwijn of terraswijn. Licht, modern en vol mediterraan temperament. De wijn is ook leverbaar in 1,5 L flessen.
